Envy apples are a round variety with striated, ruby red skin with green undertones. They have a crisp, sweet white flesh that will stay pure white for up to 10 hours before succumbing to oxidation and turning brown. Envy apples have what are known as lenticels, or small pores, which allow gases to pass between the skin and the flesh of a fruit. The lenticels appear as specks on the Envy apple; the more specks, the sweeter the apple.benefit of eating apple

1. Good for Diabetics and Blood Sugar regulation- The fructose (a class of sugar) and antioxidant polyphenols in apples improve the metabolic balance and slow the rate at which sugar is absorbed in the body. This property of apples is especially effective for diabetics, who have to keep their blood sugar spike in check. Experts have also suggested that apples lower risk of developing type 2 diabetes because of a class of antioxidants called Anthocyanin, that is also responsible for red, purple and blue colors in fruits and veggies.2.Aids Weight Loss-Pectin fiber helps lower the body’s absorption of excess dietary fats. The rich quantum of fiber found in apples also helps you feeling full for longer. Bangalore based nutritionist Dr. Anju Sood says, “Fiber takes the longest to digest, which helps you keep satiated and prevents you from binging on other fattening and sugar laden foods. In the long run, this aids in weight loss.” 3.Enables Smoother Digestion-A number of health benefits of apples are derived from the wonder fiber pectin it contains. This soluble fiber works wonders for your digestion. Pectin a form of soluble fiber, draws water from your digestive tract and forms a gel, helping to slow digestion and pushing stool through your intestines. Apples also contain malic acid, which is again a useful digestive aid. 4.Helps Relieve Constipation and Diarrhea-The high concentration of pectin fiber not only aids digestion but also regulates smoother bowel movements. According to the book ‘Healing Foods’, “Pectin has an amphoteric action. Paradoxically, it can prove relief from both constipation and diarrhea depending on body’s needs.”5.Protecting bones-Apples are also effective in strengthening bones and can play a crucial part in overall bone health. A certain favanoid phlorizin, found in apple skin, may help prevent bone loss associated with menopause, as it fights the inflammation and free radical production that leads to bone degeneration.6.Reduces Cholesterol-Pectin fiber and other constituents, such as antioxidant polyphenols have been linked to reducing the levels of “unhealthy”(LDL) cholesterol, and slow down its oxidation. This further helps reduce the risk of hardening of arteries, damaging heart muscles and blood vessels.